白ワインを添えていただきました。
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まずはじめに口に運んだのは、かまぼこ（白）。

やっぱり、おせち料理のかまぼこってお魚感があっておいしいですね～。お魚のすり身がちゃん
と原料になっているのを感じられると申しますか、普段食べているかまぼこがプリッとしすぎと申
しますか。
すり身感のある舌触りと、お魚を感じる味がおいしかったです。

次は、椎茸旨煮。↓↓
きのこ大好きなので上品にちょっとずつなどできず、ひと口でパクッと。

おぉ！

かなりジュワ～っと煮汁が口いっぱいに。超薄味好きの私にはしっかり強めに感じた味つけ
でありつつ、やっぱり元は干し椎茸だったという出汁バッチリの味がしました。（甘さはひかえ
めだったです）

↓↓「田作り」。

こちらも甘み控えめ。塩加減も、スーパーで購入するものに比べて、かなり控えめだと思い
ました。個人的にはもっと薄味の方がお魚を楽しめるんですけど、それはちょっとわがままと
いうくらいなので、たぶん一般的には薄味といえると思います。

こちらは↓↓ちょっと個性的なメニュー「白身魚錦糸巻」。

生姜の甘酢漬け（いわゆるガリ）を大好きな私なので、これ、大好きな味です。生姜の甘酢漬
けの味が白身魚の味に勝っている感じはありますけど、おせち料理の中で口直しにピッタリ。
私は大好きですよ、これ。

そして、わたし的イチオシは、↓↓「鰆柚庵焼」。

いちど凍らせたと思えない、さっき解凍した鰆だとは思えないみずみずしさ、ジューシーさ！
ほんのり柚子の風味があってスッキリしつつ、超薄味好きの私でも素敵と思う上品な味付け。

子供って水分の少ないお魚を食べると飲み込めなくなってたりしますが、こちらはゼッタイに
大丈夫だと思う。うちの子供2人、この場にはいませんでしたが、取り合うだろうなぁと思いま
した。

京料理「わた奈べ」のおせち料理、京風というだけあって上品な味つけでした。
それに何より、たくさんの写真でご紹介したとおり、とにかく、冷凍＆解凍を経たと思えない
みずみずしさを実感しました。

ちなみに、私はこのとき食べたように、今年の元旦は白ワインと楽しみますよ～。
おせち料理と白ワイン、かなりおすすめです。＾＾

京料理「わた奈べ」新春本格おせち（七寸三段）3～4人前

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